NOUVEAU MANUEL DE TRUFFICULTURE

25.00

Nouveau Manuel de Trufficulture

Réédition du Manuel de Trufficulture (1914) du Dr Louis PRADEL

 

La bible s’il en est une dans le mode de la truffe… Ouvrage indispensable pour parfaire ses connaissances en trufficulture.

Le nouveau Manuel de Trufficulture reprend l’original du Dr Louis PRADEL écrit en 1914. Réactualisé et amendé par trois spécialistes en matière de trufficulture :

Gérard CHEVALIER, Henri DESSOLAS, et Jean-Claude PARGNEY.

C’est l’ouvrage de référence de la majorité des trufficulteurs passionnés. A l’époque, il représentait, à lui seul, le milieu des savants et le monde paysan.

Il pourrait être résumé ainsi :

La trufficulture par le reboisement, Le reboisement par la trufficulture.

Leit motiv du Dr Louis PRADEL lui-même.

 

Un siècle de « truffes cultivées », avec, pour le XXIème siècle, une nouvelle alternative culturale, plus proche de la nature.

C’est une initiative collective qui réunit, pour la première fois, l’ensemble de la chaîne trufficole, en vue d’améliorer nos productions et pérenniser la trufficulture tout en suscitant de nouvelles vocations, afin de mettre en phase les méthodes culturales anciennes et modernes pour une trufficulture plus durable et éventuellement rentable.

Catégorie :

Gérard CHEVALIER est en membre actif de notre pépinière. Il est à l’origine de sa création, et procède aux contrôles annuels de mycorhization des plants truffiers. Il est sans rappeler que sa réputation dans le monde des savants trufficoles n’est plus à faire : ingénieur INRA, il est le père de la mycorhization moderne telle que nous la connaissons depuis 1972.

Il a donc reprit l’ouvrage phare de la trufficulture moderne avec ses compères pour le rendre actuel et enrichit de leurs immenses connaissances et savoir-faire.

 

Le Dr Louis PRADEL est l’un des premiers à avoir écrit un ouvrage scientifique sur de la transmission du savoir et  la culture de la truffe du XXème siècle. Certainement son esprit scientifique le lui a permis alors que le savoir était partagé de père en fils de façon oral. En effet il était Médecin de campagne, altruiste et philanthrope. Ses patients le payaient comme ils le pouvaient. C’est ainsi qu’il acquit le surnom de « bon docteur des pauvres ». Avec son père, également docteur en médecine, ils  occupaient leurs heures perdues à la trufficulture. Il coucha sur le papier les observations et expériences de deux générations, d’aprés ses 60 hectares de truffières plantées en production, à Sorges, à quelques kilomètres de notre pépinière. Mais aussi de celles de ses camarades trufficulteurs, comme le Baron De Mallet ou encore Louis MONTIGNAC de Saleix.

Plus d’un siècle après le Manuel de Trufficulture fait toujours référence en la matière. Il se trouve encore d’occasion sur des sites spécialisé. C’est un petit ouvrage vert de collection très recherché…

Pierre CHAMINADE, membre fondateur et actif de la pépinière n’est autre que l’arrière-petit-fils de Louis PRADEL… La trufficulture dans le sang.

Et aussi arrière petit fils de Louis MONTIGNAC, qui sur les terre qu’il habite toujours aujourd’hui, récoltait 200 Kilos de tuber melanosporum sur un semis de glands de 10 ans couvrant 2 hectares …

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