Gérard CHEVALIER est en membre actif de notre pépinière. Il est à l’origine de sa création, et procède aux contrôles annuels de mycorhization des plants truffiers. Il est sans rappeler que sa réputation dans le monde des savants trufficoles n’est plus à faire : ingénieur INRA, il est le père de la mycorhization moderne telle que nous la connaissons depuis 1972.
Il a donc reprit l’ouvrage phare de la trufficulture moderne avec ses compères pour le rendre actuel et enrichit de leurs immenses connaissances et savoir-faire.
Le Dr Louis PRADEL est l’un des premiers à avoir écrit un ouvrage scientifique sur de la transmission du savoir et la culture de la truffe du XXème siècle. Certainement son esprit scientifique le lui a permis alors que le savoir était partagé de père en fils de façon oral. En effet il était Médecin de campagne, altruiste et philanthrope. Ses patients le payaient comme ils le pouvaient. C’est ainsi qu’il acquit le surnom de « bon docteur des pauvres ». Avec son père, également docteur en médecine, ils occupaient leurs heures perdues à la trufficulture. Il coucha sur le papier les observations et expériences de deux générations, d’aprés ses 60 hectares de truffières plantées en production, à Sorges, à quelques kilomètres de notre pépinière. Mais aussi de celles de ses camarades trufficulteurs, comme le Baron De Mallet ou encore Louis MONTIGNAC de Saleix.
Plus d’un siècle après le Manuel de Trufficulture fait toujours référence en la matière. Il se trouve encore d’occasion sur des sites spécialisé. C’est un petit ouvrage vert de collection très recherché…
Pierre CHAMINADE, membre fondateur et actif de la pépinière n’est autre que l’arrière-petit-fils de Louis PRADEL… La trufficulture dans le sang.
Et aussi arrière petit fils de Louis MONTIGNAC, qui sur les terre qu’il habite toujours aujourd’hui, récoltait 200 Kilos de tuber melanosporum sur un semis de glands de 10 ans couvrant 2 hectares …
